Moheji Marucha көк чайы

Бүткүл Япониядан даамдуу азыктарды тартуулаган Moheji бренди тарабынан чыгарылган бул терең бууланган чай бир гана Сидзуока префектурасынын биринчи терим жалбырактарынан жасалган. Таттуулукту, умамини жана кычкылдуулукту тең салмактаган жумшак, тегерек даамынын аркасында, ал күндөлүк тамактануу менен бирге ичүүгө абдан ылайыктуу.

Буулоо убактысы кадимки сэнтядан 2-3 эсе узунураак болгондуктан, чай жалбырактары майдаланып, жакшы демделет жана бай даамы менен айырмаланат. Жалбырактар чайнекте эркин ачылып, өзүнүн бай жытын жана умами даамын толук берет. Экинчи жана үчүнчү жолу демдегенде да даамынын бир аз өзгөрүшүнөн ырахат ала аласыз.

[Даамдуу чайды кантип демдөө керек] (4 г чай жалбырагы / 240 мл ысык суу, 2-3 адамга)

1. Чай чыныларына кайнак суу куюп, болжол менен 70°C чейин суутуңуз.
2. Чай жалбырактарын чайнекке салып, 70°C чейин сууткан сууну куюңуз.
3. Болжол менен 30 секунд күтүңүз.
4. Чайды чыныларга кезек-кезеги менен, аз-аздан куюңуз, акыркы тамчысына чейин куюп бүтүрүңүз.

Көк чай (Сидзуока префектурасынан)