Moheji Marucha ko'k choyi

Butun Yaponiya bo'ylab mazali mahsulotlarni taqdim etuvchi Moheji brendi tomonidan chiqarilgan ushbu chuqur bug'langan choy faqat Shizuoka prefekturasining birinchi terim barglaridan tayyorlangan. Shirinlik, umami va burishtiruvchi xususiyatlarni muvozanatlovchi yumshoq, dumaloq ta'mi tufayli, u kundalik ovqatlanish bilan birga ichish uchun juda mos keladi.

Bug'lash vaqti oddiy senchadan 2-3 baravar uzunroq bo'lganligi sababli, choy barglari maydalanadi, yaxshi damlanadi va boy ta'm bilan ajralib turadi. Barglar choynakda erkin ochilib, o'zining boy xushbo'yligi va umami ta'mini to'liq beradi. Ikkinchi va uchinchi marta damlaganda ham ta'mning biroz o'zgarishidan bahramand bo'lishingiz mumkin.

[Mazali choyni qanday damlash kerak] (4 g choy bargi / 240 ml issiq suv, 2-3 kishi uchun)

1. Choy piyolalariga qaynoq suv quying va taxminan 70°C gacha sovitib oling.
2. Choy barglarini choynakka soling va 70°C gacha sovitilgan suvni quying.
3. Taxminan 30 soniya kuting.
4. Choyni piyolalarga navbatma-navbat, oz-ozdan quying, so'nggi tomchisigacha quyib tugating.

Ko'k choy (Shizuoka prefekturasidan)