第 1 部分
抹茶等級與你需要的那一種
茶道等級以最嫩的葉片研磨得極細，是用來只加水點飲的。烘焙等級味道更濃、澀感更強，是為了在牛奶與糖之中仍然站得住腳。用茶道等級做拿鐵很浪費，用烘焙等級點一碗清飲則令人失望。
- 茶道等級：以熱水點飲，不加其他東西。
- 烘焙或拿鐵等級：奶類飲品、烘焙與甜點。
- 開封後密封冷藏，否則數週內就會失去顏色與香氣。
第 2 部分
抹茶以外的茶
煎茶是日常綠茶，玉露以遮蔽栽培、口感更甜，焙茶經過烘焙、咖啡因低，玄米茶則混入炒過的米。每一種的沖泡溫度都不同，一杯茶好不好喝，通常取決於水溫而不是葉片品質。
- 煎茶：70–80°C，一分鐘。
- 玉露：50–60°C，兩分鐘，少量沖泡。
- 焙茶與玄米茶：接近沸水，30 秒——很適合晚上。
第 3 部分
禁得起旅程的零食
日本的零食貨架隨季節更替，地區限定口味也是名副其實的地區限定。以國際包裹來說，密封乾貨最耐運：米菓、威化餅、硬糖，以及較涼季節的獨立包裝巧克力。生鮮、冷藏，以及夏天的巧克力都不適合長途運送。
- 米菓與煎餅：耐放耐撞。
- 餅乾與威化餅禮盒：結構結實，也好送人。
- 巧克力是季節性商品，最好避開最熱的月份。
第 4 部分
值得帶回家的常備品
真正改變家常菜的，往往不是零食，而是少數幾樣常備品：一瓶好醬油、真正的本味醂而非味醂風調味料、高湯，以及米醋。它們耐放、相對重量的影響力大，而且明顯優於海外超市常見的外銷版本。
- 醬油：日常用濃口，清淡料理用淡口。
- 本味醂是釀造的；味醂風調味料並不是同一回事。
- 高湯包是投入最少、差異最大的一項。
第 5 部分
保存期限與寄送
日本多數乾貨標示的是「賞味期限」而非「消費期限」，而且日期偏保守。跨境時，剩餘效期與目的地的食品進口規定都會影響結果，因此各國的商品目錄只會顯示能夠合法且合理送達的品項。
- 密封乾貨的賞味期限談的是風味，而非安全界線。
- 肉類、乳製品與生鮮蔬果不寄送到海外。
- 各國食品進口規定不同，因此可購買的品項也不同。