TOJIRO
Tojiro BASIC Santoku Knife 170mm
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A 170mm Santoku knife from Tojiro's "BASIC" series, ideal for everyday use. It uses VG10 for the core material, achieving both sharp cutting performance and ease of maintenance. Double-edged, it can be used by both right and left-handed individuals.
A basic Santoku knife from Tojiro, a knife maker in Tsubame City, Niigata Prefecture. It features a blade with a core of cobalt alloy steel (VG10) clad with 13-chrome stainless steel on the sides. Combining authentic sharpness with ease of care, it handles a wide range of uses including meat, fish, and vegetables, making it the perfect piece for daily use at home.
- Blade length: Approx. 170mm
- Total length: Approx. 285mm
- Weight: Approx. 130g
- Blade material: VG10 + 13-chrome stainless steel
- Handle material: Laminated reinforced wood
- Edge: Double-edged (for both right and left-handed users)
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